وصفة سهله للمعكرون

المقادير

نصف كوب من السمن او الزبده
نصف كوب من الزيت النباتي
نصف كيلو من الطحين
نصف كيلو من دقيق الفرخه والبعض يسموا سميد ناعم
ملعقة طعام من اليانسون الناعم
ملعقة طعام خميره مذوبه في ربع كوب من الماء الفاتر
ملعقة طعام سكر
كوب من الماء
زيت للقلي
قطر

طريقة التحضير

حمي الزيت والسمن على النار

اخلطي الطحين ودقيق الفرخه في وعاء كبيير
اعملي حفره بوسط المزيج

صبي المسن والزيت بالحفره وافركيهم قليلا (انتظري عليهم شوي علشان ما تحرقي اصابعك) ثم اضيفي باقي المقادير واعجني جيدا حتى تصبح لديك عجينه متماسكه


قسميها كرات متساويه

امسكي كل قطعه بين الاصبع والابهام واضغطي فوق المصفاة البلاستيك حتى تشكلي المعكرون (والصوره لتوضيح)


حمي زيت واقليها حتى تحمر ثم ارفعيها وضعيها بقطر ساخن
صفي المعكرون من القطر وقدميه بارد
وبلهنا على قلوبكم
سلام